Pesto!

Pesto är något som jag verkligen ÄLSKAR! Den är så god till så många olika rätter. En stor favorit till sallader, pizza och till ugnsgrönsaker.
Denna peston är fullproppad med nyttiga vitaminer och mineraler samtidigt som den är gudomlig i smaken. Absolut värd att prova!

Pesto:
4 dl babyspenat
1 dl grovhackad färsk persilja
1 dl solroskärnor
1.5 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk citronsaft
1 tsk örtsalt

GÖR SÅ HÄR:
1. Mixa alla ingredienser i en minihackare, matberedare, blender eller stavmixer. Smaka av för mer sälta och sötma. Om man vill ha i sötma så kan man ta i lite ev honung men jag tycker den är hur god som helst ändå!

Redan klar att servera!

Recept som är goda med pesto är:
Pizza med rödbetor, chevréost och valnötter (klick)
Pestosallad med zuccininudlar (klick)